04/06/2009 10:58:46                 Caribe*

 

El Caribe es una región conformada por el Mar Caribe, sus islas y las costas que rodean a este mar. La región se localiza al sureste del Golfo México y América del Norte, al este de América Central, y al norte de América del Sur.
El mar Caribe es un mar abierto tropical del océano atlántico. También es llamado mar de las Antillas por estar ubicado al sur y oeste del arco antillano. El mar Caribe es uno de los mares salados más grandes del mundo y tiene un área de unos 2.754.000 km2.  El punto más profundo del mar es la fosa de las islas Caimán, ubicado entre Cuba y Jamaica a 7.686 m (25.220 pies) bajo el nivel del mar. La línea costera del Caribe tiene muchos golfos y bahías: el golfo de Venezuela, el golfo del Morrosquillo, el golfo de Darién, el golfo de los mosquitos y el golfo de Honduras. El mar Caribe se comunica con el océano pacífico a través del canal de Panamá.

 

 

 

 

 

 

 

  Fauna y Flora

Debido al clima de nuestra región es muy poca la variedad de especies animales que en ella se encuentran. Muchas de estas especies se encuentran en vía de extinción ya que los habitantes de estas tierras han encontrado como único modo de supervivencia la caza de animales. Entre los animales más predominantes se encuentran el tigrillo, el mico tití, la guacamaya y varias especies de serpientes. también en nuestros mares se encuentran especies como el bocachico, muy consumido en la Costa y el caimán que en estas aguas es uno de los más grandes que existen. La flora de la región es también poco exótica, aunque existen especies únicas como el manglar que en nuestra región se encuentra en grandes cantidades. En los páramos de la Sierra Nevada se encuentran también frailejones.

 

 

 

 Clima

El Caribe es una región tropical, es una región con aguas con temperaturas superiores a los 25 grados, y temperaturas exteriores que rondan los 30 prácticamente todo el año. Estamos ante un lugar de origen de huracanes durante algunas épocas del año, fundamentalmente en los meses de junio a diciembre.

 

 

 

 Gastronomía

Cocina fusión, es un término moderno que emana lo que es realmente la gastronomía caribeña, ya que se convierte en una deliciosa mezcla que tiene como fin satisfacer los distintos paladares mezclando la comida autóctona e indígena con la europea, americana y oriental. La fusión gastronómica del Caribe es simplemente la consecuencia de los años de civilización por las grandes potencias colonizadoras, quienes dejaron sus costumbres mezclando sus recetas con la rica variedad de los productos naturales del Caribe como son las hortalizas, frutas, verduras, pescados, mariscos con sabores realmente increíbles.

 

 

 

Algunos platos caribeños:

Sopa de Caracol: es una maravillosa mezcla de yuca y cilantro mezclados con productos del mar como caracol, langosta y cangrejo.

Brochetas de Camarones: maravillosas brochetas salpimentadas con curry, camarones y leche de coco.

Sancocho de pescado: cocido a base de carne, pollo, carne de vacuno, jamón, chorizo todo acompañado y mezclado con verduras y hortalizas.

 

 

 

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